사케동 RECIPE
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INGREDIENTS
불린 다시마, 생 연어 120g, 다시마 육수 150ml,미림 4T, 간장 2T, 설탕 1/2T, 양파 1/4개, 구운 김, 날치알, 레몬, 와사비, 무순
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1 . 불린 다시마에 생 연어를 감싸 20분간 냉장 숙성해주세요.
2. 숙성된 연어를 결 반대 방향으로 두툼하게 썰어주세요.
3. 팬에 다시마 육수 150ml를 넣고 미림, 간장, 설탕, 양파를 넣고 끓여주세요.
4. 소스를 밥 위에 뿌려준 뒤 썰어둔 연어를 올려주세요.
5. 구운 김과 날치알, 레몬, 와사비, 무순을 올려 장식해주면 완성~!
